Verantwortlich für die Datenverarbeitung auf dieser Website und im Online-Shop ist die Ante Milardovic und Tomislav Milardovic GbR, Restaurant Adlermühle – Gänsemanufaktur, Mariendorfer Damm 320, 12107 Berlin, Telefon 030 / 741 22 19, E-Mail info@restaurant-adlermuehle.de. Vertretungsberechtigt: Ante Milardovic und Tomislav Milardovic.
Diese Website wird bei der IONOS SE, Elgendorfer Str. 57, 56410 Montabaur, gehostet. Beim Aufruf erhebt der Hoster automatisch technische Zugriffsdaten (Server-Logfiles): IP-Adresse, Datum und Uhrzeit, aufgerufene Seite, Browsertyp und Referrer-URL. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einem sicheren und stabilen Betrieb (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Die Logfiles werden nach spätestens 7 Tagen gelöscht oder anonymisiert. Mit IONOS besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung (Art. 28 DSGVO). Alle Schriften, Bilder und Videos liegen auf unserem eigenen Server; externe Schrift- oder Bilddienste werden nicht eingebunden.
Welche Daten: Bei einer Bestellung verarbeiten wir die von Ihnen eingegebenen Daten: Name, ggf. Firma, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, bei Lieferung die Lieferanschrift, Ihren Hinweis an den Fahrer, die bestellten Produkte, den Termin, den Preis sowie Zeitpunkt und Status der Zahlung. Kartendaten oder Bankverbindungen erhalten wir nicht – diese gibt es nur bei unserem Zahlungsdienstleister.
Zweck und Rechtsgrundlage: Abwicklung des Kaufvertrags einschließlich Zubereitung, Lieferung bzw. Abholung, Rechnung, Rückfragen und Stornierung (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO) sowie Erfüllung handels- und steuerrechtlicher Aufzeichnungs- und Aufbewahrungspflichten (Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO i. V. m. § 147 AO und § 257 HGB).
Technischer Dienstleister: Das Bestellsystem (Bestellannahme, Terminverwaltung, Bestelldatenbank) wird bei Cloudflare, Inc., 101 Townsend St., San Francisco, CA 94107, USA, betrieben (Cloudflare Workers und D1-Datenbank mit Speicherort in Westeuropa). Cloudflare verarbeitet die Daten als Auftragsverarbeiter auf Grundlage eines Vertrags nach Art. 28 DSGVO. Eine Übermittlung in die USA ist dabei nicht ausgeschlossen; Cloudflare ist nach dem EU-US Data Privacy Framework zertifiziert (Angemessenheitsbeschluss der EU-Kommission, Art. 45 DSGVO), ergänzend gelten EU-Standardvertragsklauseln.
E-Mails: Bestellbestätigung und Rückfragen versenden wir über unseren eigenen E-Mail-Server bei IONOS.
Weitergabe: Ihre Lieferanschrift und Telefonnummer erhalten ausschließlich unsere eigenen Fahrer für die Zustellung. Eine Weitergabe zu Werbezwecken findet nicht statt.
Speicherdauer: Bestell- und Rechnungsdaten bewahren wir nach den gesetzlichen Fristen auf (Buchungsbelege und Rechnungen 8 Jahre, Handelsbriefe und Aufzeichnungen 6 bis 10 Jahre). Nicht abgeschlossene Bestellungen (Zahlung abgebrochen) werden nach Ablauf der Saison gelöscht, soweit keine Aufbewahrungspflicht besteht.
Die Zahlung wickelt Stripe Payments Europe, Ltd., 1 Grand Canal Street Lower, Grand Canal Dock, Dublin, D02 H210, Irland, ab. Nach dem Klick auf „Zahlungspflichtig bestellen“ werden Sie auf eine Bezahlseite von Stripe weitergeleitet. Wir übermitteln dafür Bestellnummer, Produkte, Betrag und Ihre E-Mail-Adresse; Ihre Zahlungsdaten geben Sie direkt bei Stripe ein. Stripe erstellt in unserem Auftrag die Rechnung und sendet sie Ihnen per E-Mail.
Rechtsgrundlage ist die Vertragserfüllung (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO) sowie unser berechtigtes Interesse an einer sicheren Zahlungsabwicklung und Betrugsvermeidung (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Stripe ist für bestimmte Verarbeitungen (z. B. Betrugsprävention, Erfüllung eigener gesetzlicher Pflichten) selbst Verantwortlicher. Stripe kann Daten auch an Stripe, Inc. in den USA übermitteln; Grundlage sind das EU-US Data Privacy Framework und EU-Standardvertragsklauseln. Auf der Bezahlseite setzt Stripe eigene, für die Zahlung notwendige Cookies. Einzelheiten: stripe.com/de/privacy.
Wählen Sie PayPal oder Klarna, werden Ihre Daten zusätzlich an PayPal (Europe) S.à r.l. et Cie, S.C.A., 22–24 Boulevard Royal, L-2449 Luxemburg, bzw. Klarna Bank AB (publ), Sveavägen 46, 111 34 Stockholm, Schweden, übermittelt, die dafür eigene Verantwortliche sind. Klarna kann dabei eine Identitäts- und Bonitätsprüfung durchführen. Es gelten die Datenschutzhinweise von PayPal und Klarna.
Wenn Sie uns per E-Mail oder Telefon kontaktieren, verarbeiten wir Ihre Angaben zur Bearbeitung der Anfrage (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO bei Bestell- und Vertragsfragen, sonst lit. f). Die Daten werden gelöscht, wenn die Anfrage erledigt ist und keine Aufbewahrungspflicht besteht.
Einwilligungsabfrage: Beim ersten Aufruf fragen wir, ob Sie Statistik und Werbemessung erlauben („Nur notwendige“, „Nur Statistik“ oder „Alle akzeptieren“). Ohne Ihre Einwilligung wird kein Google-Dienst geladen; Shop und Bestellung funktionieren genauso. Ihre Auswahl speichert Ihr Browser für die Dauer der Sitzung im Web Storage (sessionStorage); das ist für die Einwilligungsverwaltung unbedingt erforderlich (§ 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG). Ihre Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen oder ändern – über den Link „Datenschutz-Einstellungen“ unten auf jeder Seite. Es gibt keine Social-Media-Plug-ins.
Google Analytics 4 (bei „Nur Statistik“ und „Alle akzeptieren“): Anbieter ist Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland („Google“). Wir messen damit, welche Seiten aufgerufen werden, über welche Wege Besucher zu uns kommen und ob eine Bestellung abgeschlossen wird. Verarbeitet werden dabei Geräte- und Browserangaben, ungefährer Standort (Land/Stadt, aus der IP-Adresse abgeleitet – Google Analytics 4 speichert keine IP-Adressen), aufgerufene Seiten, Verweisquelle, Zeitpunkte, Klicks auf „In den Warenkorb“ sowie bei einer Bestellung Bestellnummer, Bestellwert und die bestellten Produkte. Namen, E-Mail-Adressen, Telefonnummern oder Anschriften übermitteln wir nicht an Google. Google setzt dafür die Cookies „_ga“ und „_ga_DQZXVPXJKZ“ (Laufzeit bis zu 2 Jahre). Google-Signale und personalisierte Werbung sind deaktiviert. Die Analysedaten werden nach 14 Monaten gelöscht. Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung (§ 25 Abs. 1 TDDDG, Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO). Google verarbeitet die Daten als Auftragsverarbeiter (Art. 28 DSGVO). Eine Übermittlung an Google LLC in den USA ist möglich; Google ist nach dem EU-US Data Privacy Framework zertifiziert (Angemessenheitsbeschluss, Art. 45 DSGVO). Einzelheiten: policies.google.com/privacy.
Google-Ads-Erfolgsmessung (nur bei „Alle akzeptieren“): Kommen Sie über eine unserer Google-Anzeigen auf diese Website, wird zusätzlich erfasst, ob daraus eine Bestellung wird. Dazu werden die Klick-Kennung der Anzeige und das Cookie „_gcl_au“ (Laufzeit 90 Tage) verwendet und an Google Ads übermittelt. So sehen wir, welche Anzeigen sich lohnen; Remarketing oder personalisierte Werbung setzen wir nicht ein. Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung (§ 25 Abs. 1 TDDDG, Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO). Für die Messung von Anzeigenerfolgen ist Google teilweise eigenständig verantwortlich; zur Übermittlung in die USA gilt das oben Gesagte.
Warenkorb: Wenn Sie Artikel in den Warenkorb legen, speichert Ihr Browser die gewählten Produkte und Mengen lokal auf Ihrem Gerät (Web Storage, kein Cookie), damit der Warenkorb beim Seitenwechsel erhalten bleibt. Diese Angabe verlässt Ihr Gerät erst, wenn Sie bestellen. Sie wird nach 7 Tagen bzw. nach Abschluss der Bestellung automatisch gelöscht; Sie können sie jederzeit über die Browsereinstellungen löschen. Die Speicherung ist für den von Ihnen gewünschten Warenkorb unbedingt erforderlich (§ 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG). Beim Öffnen von Produktdetails oder des Warenkorbs ruft Ihr Browser aktuelle Preise und Produktangaben von unserem Bestellsystem (Cloudflare, siehe Ziffer 3) ab; dabei wird technisch Ihre IP-Adresse verarbeitet (Art. 6 Abs. 1 lit. b und f DSGVO).
Links zu Google Maps oder Google-Bewertungen werden erst beim Anklicken geöffnet; dann gilt die Datenschutzerklärung von Google. Sollte sich das ändern, passen wir diese Erklärung an und holen vorher Ihre Einwilligung ein.
Sie haben das Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO), Berichtigung (Art. 16), Löschung (Art. 17), Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18), Datenübertragbarkeit (Art. 20) und Widerspruch gegen Verarbeitungen auf Grundlage berechtigter Interessen (Art. 21). Eine Löschung ist nur möglich, soweit keine gesetzliche Aufbewahrungspflicht entgegensteht. Wenden Sie sich dazu an info@restaurant-adlermuehle.de.
Sie können sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde beschweren. Für uns zuständig ist die Berliner Beauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit, Alt-Moabit 59–61, 10555 Berlin.
Die im Bestellformular als Pflichtfelder markierten Angaben benötigen wir für den Vertragsschluss und die Lieferung. Ohne sie können wir Ihre Bestellung nicht annehmen.
Stand: 16. Oktober 2026