Sie müssen nichts braten, nichts würzen, nichts riskieren. Wir machen die Arbeit – Sie machen das Fest.
Online im Shop oder telefonisch. Produkte wählen, Liefertag (24./25./26.12.) oder Abholung (23.12.) festlegen, bezahlen. Fertig.
Über Nacht garen wir die Gans in unserer Restaurantküche, kühlen sie kontrolliert ab und vakuumieren sie.
Unsere eigenen Fahrer bringen alles küchenfertig zu Ihnen – mit Beilagen und bebilderter Anleitung. Oder Sie holen ab.
Gans ca. 30 Minuten in den Ofen (10 Min. bei 120 °C, dann ca. 20 Min. bei 220 °C), Klöße ca. 20 Minuten in siedendem Salzwasser ziehen lassen, Kohl und Sauce im Topf erwärmen. Servieren – und genießen.
Kein stundenlanges Braten, kein Bangen, ob die Gans durch ist. Sie schieben sie hinein, und nach rund 30 Minuten zieht der Duft durchs Haus – knusprig, goldbraun, fertig.
Eine bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitung liegt jeder Lieferung bei. Sie können nichts falsch machen.
Jetzt vorbestellenWas in Berlin kaum jemand bietet: Lieferung an allen drei Weihnachtstagen, durch unsere eigenen Mitarbeiter – von Mariendorf über Tempelhof und Lankwitz bis Buckow und Rudow.
Wir liefern im gesamten Berliner Stadtgebiet. Die genaue Liefergebiets-Prüfung erfolgt im Bestellprozess anhand Ihrer PLZ.
Sie wählen Ihren Liefertag — geliefert wird zwischen 7 und 14 Uhr, Ihr Fahrer ruft vorher an. So steht Ihre Gans rechtzeitig zum Festessen auf dem Tisch.
Die Lieferung innerhalb Berlins ist kostenlos — auch am 24., 25. und 26. Dezember. Keine versteckten Gebühren im Warenkorb.
Die Gans kommt vakuumiert, Klöße, Kohl und Sauce in versiegelten schwarzen Schalen. Orangenscheiben, Bröselbutter und Preiselbeeren liegen in einer versiegelten Dreifach-Schale, das Gänseschmalz kommt im verschlossenen Becher. Die Klöße sind roh und werden bei Ihnen frisch gegart. Kohl und Sauce erwärmen Sie am besten im Topf – in der Mikrowelle bitte vorher die Deckfolie einstechen. Die Schalen sind spülmaschinengeeignet und lassen sich danach weiterverwenden, zum Beispiel für Reste.
Unsere Feiertagstouren werden nach Postleitzahlen geplant – eine Uhrzeit wählen Sie nicht, Ihr Fahrer ruft Sie vorher an. Die Plätze je Liefertag sind begrenzt: Ist ein Tag ausgebucht, sehen Sie das an der Kasse und können einen anderen Tag oder die Abholung am 23.12. wählen.
Holen Sie Ihre Bestellung am 23.12. direkt bei uns am Mariendorfer Damm 320 ab – und erhalten 10 % Rabatt auf Ihre gesamte Bestellung. Unser Küchenchef erklärt Ihnen persönlich, wie Gans und Beilagen zu Hause gelingen; dazu gibt es Glühwein, Kaffee, Cappuccino oder Espresso aufs Haus. Abholzeiten: 12 bis 19 Uhr.
Ja. Die Gans wird über Nacht vollständig gegart, kontrolliert abgekühlt und vakuumiert. Zu Hause knuspern Sie sie nur noch ca. 30 Minuten im Ofen auf.
Etwa 30 Minuten im Backofen für die Gans (10 Minuten bei 120 °C, dann ca. 20 Minuten bei 220 °C). Parallel ziehen die Klöße ca. 20 Minuten in siedendem Salzwasser – sie kommen roh und werden bei Ihnen frisch gegart. Rotkohl, Grünkohl und Sauce am besten im Topf erwärmen. Eine bebilderte Anleitung liegt bei.
Ja, die schwarzen Schalen sind mikrowellengeeignet – bitte vorher die Deckfolie einstechen. Wir empfehlen trotzdem den Topf: Dort wird alles gleichmäßig heiß. Die Klöße gehören nicht in die Mikrowelle, sie werden in siedendem Salzwasser gegart. Nach dem Essen können Sie die Schalen in der Spülmaschine reinigen und weiterverwenden.
Nein. Es liefern ausschließlich unsere eigenen Mitarbeiter mit unserer eigenen Flotte. Keine Fremdlogistik, keine Übergabe an Dritte.
Bis zum 21. Dezember, 12 Uhr – solange an Ihrem Wunschtermin noch Plätze frei sind. Die Kapazität an den Feiertagen ist begrenzt, im Bestellformular sehen Sie, was noch verfügbar ist.
Ja – bis 7 Tage vor Ihrem Termin kostenfrei per E-Mail an catering@seit1909.de oder telefonisch unter 030 / 741 22 19. Den Betrag erstatten wir auf Ihr Zahlungsmittel. Ein gesetzliches Widerrufsrecht besteht für frisch zubereitete Speisen nicht. Details in den AGB.
Die Plätze an den Feiertagen sind begrenzt – wer früh bestellt, ist auf der sicheren Seite.